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味の母 720ml 味の一醸造

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454円

味の母 720ml 味の一醸造

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一本で二役!「みりんのうまみ」と「お酒の風味」を併せ持った発酵調味料。
米・米麹を原料として、日本酒の基となる「もろみ」(原酒)を造り、さらに二段式(製法特許)による糖化工程を経た、「みりんのうまみ」と「お酒の風味」を併せ持った発酵調味料です。長期熟成品のため品質が安定しており、着色料、防腐剤、香料などは使用しておりません。
みりんの旨みとお酒の風味を併せ持ち、熱に強い主成分を多く含むため、料理酒等の併用がなくても素材の持ち味を十二分に引き出し、風味・香味・旨み・照り・マスキングなどの調理効果を発揮します。肉じゃが、煮魚、照り焼き、ハンバーグ、卵焼き、カレー、味噌汁、スープなど、和食や洋食、中華にお菓子など幅広くお使いいただけます。
お料理の際、一般的なみりんと違いお酒の併用は必要ありません。
名称発酵調味料
原材料米・米麹・食塩
内容量720ml
保存方法直射日光を避けて常温で保存してください。
賞味期限製造から1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
主成分アルコール分10%、エキス分45%、塩分2%
製造者味の一醸造株式会社
使用上のご注意・本品は酒税法上の酒類ではありません。・開封後はお早めにお召し上がりください。
■関連キーワード料理用 みりん風調味料みりんのうまみと料理酒の風味を併せ持った発酵調味料。

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